#新良首届烘焙大赛#萌萌狗南瓜面包
“ 家里有两个宝贝，特别喜欢吃面包，为了能让宝贝们吃的开心又营养，萌萌狗南瓜面包就来啦！”
[面团]
牛奶：50克
白糖：20克
盐：2克
酵母：3克
黄油：20克
新良面包粉：260克
熟南瓜泥：100克
全蛋液：25克
[内馅]
黄油：20克
椰蓉：25克
白糖：20克
即食燕麦片：20克
蔓越莓：35克
培根：5片
全蛋液：30克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[萌萌狗南瓜面包的做法步骤]
1、准备好食材
2、除黄油以外所有面团材料依次放入面包机，先放牛奶、鸡蛋，然后依次放入南瓜泥、糖、盐、高粉，最后放入酵母，启动和面程序，20分钟后放入软化好的黄油，继续和面至出膜状态即可发酵
3、在面团发酵期间，准备馅料，黄油软化后分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀，在依次加入糖、蔓越梅（切小粒）、燕麦片、椰蓉，翻拌均匀
4、取出发酵好的面团，排气分成6等份，松弛15分钟。将馅料分成六等分
5、将面团擀成舌状，一端放一片培根，另一端切“V”字口，将馅料放入
6、把“V”字口一头翻过来，盖在培根一边，左右两边各切一下，做狗狗耳朵，整一下造型
7、最后一个面团擀成椭圆形，里面铺上馅料，卷起来，一分为二，整成骨头状
8、找合适的蔓越莓做狗狗的眼睛和鼻子，进行二发
9、二发后刷适量蛋液（骨头可洒适量芝麻装饰），放入预热好的烤箱中层，175度18分钟左右
10、烤好后网架晾凉
11、奶味浓郁、绵软，馅料酸甜可口，只一次你就会爱上它
[小窍门]
1、、面粉吸收性不同、南瓜的含水量也有区别，液体量灵活掌握。
2、、馅料可以选择自己任意喜欢吃的材料
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙