快手菜炒三丝
“ 三丝即胡萝卜丝加绿豆芽加上韭芯，都是爽脆清甜的口感，炒的时间也很短，是道简单的快手菜”
[主料]
胡萝卜：半个
绿豆芽：1把
蒜薹：1把
[辅料]
蒜：2瓣
油：适量
盐：适量
小香葱：2棵
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[快手菜炒三丝的做法步骤]
1、食材如图，喜欢什么就什么放多一点咯
2、韭芯洗净切段
3、胡萝卜洗净后切片，在切成和韭芯差不多长的丝
4、蒜切碎，葱切段
5、锅里烧油，下蒜末煸香
6、加入胡萝卜翻炒
7、胡萝卜翻炒至断生后加入韭芯翻炒几下
8、加入绿豆芽和葱段
9、翻炒至豆芽软塌后加入盐调味炒匀即出锅
[小窍门]
韭芯和豆芽都是很容易熟的食材，不要太早下锅，翻炒过久会失去爽脆的口感
使用的厨具：炒锅
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