西兰花云朵抱蛋
“ 西兰花和鸡蛋都非常有营养 能够为人体补充每天所需的蛋白质和维生素 增强身体免疫能力……
这个菜是属于比较清淡的 我全程都没有加盐 因为鸡蛋本身不需要盐炒着就够香了 ……西兰花的脆口、蛋白的爽滑以及蛋黄的浓香 这道菜真的是又看好又好吃又有营养 其实也可以拌沙拉酱就是一道美味的前菜啦～
非常适合老年、小孩、减肥的人以及爱做快手菜的懒人🙄🙄比如今天的我😱g😂😂😂😂”
[主料]
西兰花：适量
鸡蛋：三个
[辅料]
油：适量
黑胡椒粉：适量
蚝油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[西兰花云朵抱蛋的做法步骤]
1、西兰花洗净切好 鸡蛋三个把蛋白蛋黄分离
2、适量水 放锅里烧开以后 轻轻的慢慢的把蛋清倒进锅里 小火煮一分钟左右 蛋清变白、凝结了就算熟咯～捞出备用
3、然后下西兰花 也是煮1.2分钟西兰花颜色变得更绿就可以捞出来滤干水份备用了～
4、另起一锅 热锅下油 把打散的鸡蛋黄倒锅里 翻炒熟了就出锅～摆在蛋白上
5、调个简单的酱汁：锅里放油 把油烧烧到冒烟 倒进装有蚝油的小碗里 搅拌均匀～
6、把菜摆盘装好 往西兰花上淋满酱汁就可以啦 酱汁也可以不浇上去 一会儿沾着吃也行～😊
7、成品 我撒了点黑胡椒粉 这个菜就这么简单粗暴的完成啦😝
8、成品 看起来是不是很有食欲？👏🏼 而且还超有营养的哦！😁😁
[小窍门]
1、 全程我都没放盐 喜欢咸一点的可以在烫青菜时加点盐在开水里 或者调汁的时候拌一点进蚝油里
2、 蛋白熟后一定要捞干净 要不然烫西兰花时会影响美观（先趟西兰花又怕蛋白染色😱😱🙄🙄🙄）
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 素菜