红豆糕
“ 每次想吃红豆糕都只好到外面买。这次就自己试着做😋😋😋”
[主料]
红豆：500g
粘米粉：250g
[辅料]
糖：250g
糯米粉：100g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[红豆糕的做法步骤]
1、红豆先泡几个小时，然后倒进煲里，加水盖过红豆1个手指节的份量，煲两个小时（我晚上煲的，是用平时煲汤的电用煲煲的，两小时后会保温，一直到第二天）
2、这个是煲好隔了水装起来，加糖后的样子
3、然后剩下的红豆水隔出来，要这些沙，倒进红豆里，不要浪费嘛🙈🙈🙈
4、因为红豆里加了糖会有水的再加那些红豆沙，就不用加水，我是直接把粉倒进去的，1点1点的加，边加边搅拌，最后就成这样
5、碟子上点油，因为怕蒸好砌的时候会黏住碟子，1点点油就行了，油多了，吃的时候囗感不是很好
6、开始蒸了😋😋
7、蒸了24分钟
8、蒸好后就可以砌成一块一块的了
使用的厨具：电磁炉、汤锅
所属分类： 甜品