牛奶椰蓉小方
“ 椰蓉小方是很多甜品店的主打，其实在家里只需要几步，一款简单快手、不用烤箱也可以做的甜点就轻松完成了。即有卖相，又很好吃！我做的这款椰蓉小方不加椰奶，也不加奶油，只用到了牛奶、奶粉、糖等这些很家常的材料，做出来的成品也有很浓的奶香味，而且甜而不腻。喜欢的朋友可以自己动手试试，100%的成功哦。”
[主料]
纯牛奶：400克
细砂糖：30克
椰蓉：适量
[辅料]
全脂奶粉：40克
玉米淀粉：60克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[牛奶椰蓉小方的做法步骤]
1、准备好所有食材
2、在小不沾锅里加入玉米淀粉
3、 加入牛奶
4、加入细砂糖
5、 加入全脂奶粉
6、用刮刀搅拌均匀，至糖融化，锅里无结块
7、 不沾锅小火加热
8、 期间不停地用刮刀搅拌
9、 熬到浓稠状态时迅速离火
10、 在方形容器底部铺一层椰蓉
11、倒入熬好的牛奶糕
12、 用刮刀抹平表面
13、在表面撒一层椰蓉，用手按压整理平整，放入冰箱冷 藏几小时
14、冷藏成形后，从盒子中倒出来，切成小方块
15、放入椰蓉中，表面沾满椰蓉即可
[小窍门]
1、、配方中的糖量不多，但做出来的牛奶小方也很香甜，因为椰蓉本身有甜味。
2、、熬的时候一定要小火，并且不停地搅拌，防止沾底。
3、、一定要熬到非常浓稠的状态，否则不容易凝固成型。
4、、倒入盒中后，上面撒一层椰蓉就很容易整形，防止粘手了。
5、、冷藏是为了定型，并且口感更好。
使用的厨具：不粘锅
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