自制辣条
“ 一直喜欢吃辣条，因为知道超市买的不那么干净，所以一直在克制。今天一时兴起想喝鸡尾酒，买了两瓶，又顺便看看其他零食，没有抵挡住诱惑又拿了几包五毛钱的辣条。哇塞，鸡尾酒和辣条简直是绝配啊(≧▽≦)/(原谅我的重口味)，感觉以后停不下来了。可是，为了健康嘛，也为了能稍微经常可以吃辣条，就只能自己试试咯，感觉还不错呢，跟大家分享”
[主料]
腐竹：250
[辅料]
骨汤：300ml
大红袍：5g
鸡精：5mg
朝天椒：5g
糖：5g
孜然：5g
盐：5mg
口味：麻辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[自制辣条的做法步骤]
1、腐竹泡发控水备用
2、制作麻辣粉。大红袍、孜然、朝天椒锅里炒香之后用料理机研磨，研磨大小根据个人喜好定，一般用时几秒钟就可以了
3、热火倒油，加适量盐、糖、鸡精，炒香麻辣粉
4、放入腐竹，翻炒三分钟，使麻辣粉均匀粘在腐竹上
5、倒入骨汤，中火焖五分钟
6、发火收汁，当当当当，完成！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃