秘制荞麦面
“ 烹饪方式：免油烟
健康指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
减肥指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
烹饪难度：（此处没有星星）
灵感来源：爸爸的味道”
[主料]
荞麦面：300g
香豆干：1块
蟹味菇：1把
毛豆：适量
[辅料]
生抽：3勺
甜口酱油：20ml
麻油：2勺
蒜头：3瓣
青葱：3根
熟芝麻：少许
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[秘制荞麦面的做法步骤]
1、将所有材料准备好，我们就开始吧～！
2、五香豆干在水中煮熟，放凉切块。
3、将水煮开，放入一把荞麦面，煮大约5-7分钟之后捞起用冰块或者冷水放凉。
4、将毛豆煮熟剥开。将蟹味菇在水中煮熟切段备用。
5、调味汁：大蒜头剥开切末，与甜口酱油、生抽、麻油进行混合。将冷却的面铺在盘中，盖上毛豆、蟹味菇、豆干，洒上些许熟芝麻，搭配调味汁就可以serve了。
6、自画菜谱步骤1
7、自画菜谱步骤2
8、自画菜谱步骤3
9、自画菜谱步骤4
[小窍门]
Tips: 我在这边使用的是糟毛豆，更添加面条配菜的风味和层次感。（糟毛豆制作方法请见糟货原文）
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜