玉米烙
[主料]
糯米粉：1勺
淀粉：3勺
玉米：300g
[辅料]
白砂糖：适量
玉米油：适量
清水：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[玉米烙的做法步骤]
1、准备材料。
2、锅内倒入适量清水，倒入鲜玉米煮开后焖2分钟。
3、煮熟的玉米倒入网筛内，留下玉米水。
4、再把一勺糯米粉、3勺淀粉拌入熟的玉米粒。
5、尽量使每一粒玉米都沾上淀粉和糯米粉，然后再把多余的粉过筛一下。
6、热锅下少许油，把玉米倒入锅内。
7、用锅铲把玉米轻轻推开后，倒入玉米油，与玉米齐平的份量，能包住整个玉米烙的油量，然后盖上锅盖，小火烙3分钟。
8、出锅时把多余的油倒出，顺势把玉米烙推到准备好的碟子上，这样完整的一张玉米烙就完成了。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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