香葱味噌鸡肉面包
“ 将红味噌炒制的香喷喷的味噌鸡肉融入面包，并用香葱提味，即使不爱蔬菜的孩子也会很快吃光”
[主料]
高筋粉：250g
酵母粉：3g
水：165g
砂糖：25g
黄油：30g
红味噌：20g
鸡肉糜：60g
香葱：20g
[辅料]
芝麻油：1小勺
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[香葱味噌鸡肉面包的做法步骤]
1、将香葱切成5mm长的小段，用煎锅加热芝麻油，将鸡肉糜过火炒制。加入红味噌调味，关火后加入香葱搅拌均匀，冷却备用；
2、鸡肉糜过火后，用红味噌调味，香葱在关火后加入，用余温加热；可以多做些味噌鸡肉，加在面包中食用美味更胜一筹
3、称量材料：将搅拌刀安装到面包桶底部，用电子秤准确的称量材料。没有搅拌刀是没法揉面的，所以务必把搅拌刀安装好。
4、放入材料：按照面粉、盐、砂糖、黄油的顺序加入材料。
5、加水：其他材料全部放入后，最后加水
6、加入酵母粉：从酵母自动投入口加入称量好的酵母粉。
7、将除香葱味噌鸡肉糜以外的所有材料加入面包桶中，选择“面包功能”，“普通烤色”，按下开始键。待加入其他配料的提示声发出后，加入香葱味噌鸡肉继续烘烤，直至结束，
[小窍门]
如果没有酵母自动投入口的话，可以用勺子在面粉的中央挖出一个凹槽，将酵母粉放入其中。注意不要让其他的材料直接接触到酵母粉
本文摘自荻山和也《荻山和也的手作面包2》，由凤凰含章图书授权，严禁转载。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙