“随心裁”喜饼
“ 宝贝很喜欢吃馒头，也喜欢吃外面买的喜饼，想想不如自己做更健康，虽然外形不好看，但口味不错。糖的含量还可以自己控制，鸡蛋也是用土鸡蛋，比外面买的要好吧”
[主料]
面粉：320g
鸡蛋：127g
玉米油：85g
[辅料]
糖：50g
酵母：4g
温水：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[喜饼的做法步骤]
1、将鸡蛋、糖、玉米油用手动打蛋器搅拌均匀
2、用适量温水将酵母化开（水我确实没有过秤，也是自己大体用的），将酵母水倒进搅拌均匀的鸡蛋液中
3、放入面粉，揉匀，放置一旁醒面。
4、将醒好的面团揉匀，擀成饼，然后切成菱形，再醒一会儿
5、烤箱130度，烤20分钟。中间翻个儿，就可以了
[小窍门]
发酵一定要到位，面粉的数量也不是一定的，根据面团软硬程度判断。我只用了50g糖，所以不是很甜。另外，合家烤箱脾气不一样，温度也得根据实际情况自己调整哈！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙