蛋黄焗土豆泥
“ 有一点蛋黄焗土豆泥的意思。还为孩子不吃鸡蛋烦恼吗？换个方式如何？”
[主料]
土豆：适量
鸡蛋：4个
圆葱：适量
黑胡椒碎：适量
[辅料]
番茄酱：适量
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蛋黄焗土豆泥的做法步骤]
1、土豆去皮，切大块蒸熟。
2、圆葱切碎
3、将蛋黄、蛋清分离，蛋清切碎。
4、锅内放少许油，将圆葱碎炒至微黄，加入蛋黄略炒，放入土豆捣碎装盘。
5、撒上蛋清碎、番茄酱、黑胡椒碎
[小窍门]
这有一点蛋黄焗土豆泥的意思，蛋黄煸至甘香。切勿过度。宁欠勿过。
使用的厨具：焖烧锅、电饭煲、电压力锅、高压锅、蒸锅