素炒娃娃菜
“ 娃娃菜的做法真的是不管怎樣都很棒！但簡單的方法一樣可以做出美味的菜，原汁原味。因為作為南方人的我，家裡的飲食習慣一直都很清淡，所以對一些複雜的菜餚並沒有太多的經驗，但這個素炒的娃娃菜真的是我的至愛之一，對於我這種菜鳥級的人來說也很容易掌握。”
[主料]
娃娃菜：1颗
[辅料]
鸡精粉：少许
生粉：少许
食盐：少许
酱油：适量
蒜头：若干
小红辣椒：两颗
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒娃娃菜的做法步骤]
1、娃娃菜洗净，切成适合的段块备用。
2、拍好蒜头和切好小红辣椒，热油下锅爆香即可。（切记不要煮太久以免焦了）
3、倒入备好的娃娃菜翻炒（我没有加水，因为在翻炒的过程中会有水分流出呢），加入适量的酱油、鸡精粉炒至娃娃菜变软，加入适量的食盐，最后，出锅前倒入适量的生粉酱油水翻炒一小会即可出锅。）如果喜欢酸辣口味的亲可以加入适量的醋炝炒哦，酸辣口味也很不错。
4、乘好就可以啦，简单清淡，也很开胃。
[小窍门]
在翻炒的過程中我沒有加水，但一定要注意炒的過程中觀察有沒有超焦的情況，因為，每個人家裡的炒鍋都是有脾氣的呢。
使用的厨具：炒锅
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