台湾咸酥鸡
“ 盐酥鸡是小朋友的最爱、宅男宅女必备良品、美 味达人的秘籍、煮妇的法宝，以甜、辣、香为基础风 味，气味鲜香逼人，肉香浓郁，咸淡适口！”
[主料]
鸡腿：400克
生抽：大匙
盐：1小匙
[辅料]
葱：适量
糖：1小匙
五香粉：1小匙
白胡椒粉：1小匙
香油：1小匙
红薯淀粉：3-4大匙
米酒：1大匙
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[台湾咸酥鸡的做法步骤]
1、鸡腿洗净抹干，去皮去骨切小块
2、加入葱段、姜片和蒜末，放入生抽、糖、米酒、盐、五香粉、白胡椒粉和香油
3、拌匀后腌制1-2小时，滤干
4、加入红薯粉拌匀静置一会儿，至表面有点开始返潮
5、锅内倒入适量油、油热后放入鸡块炸至金黄后捞起、稍凉后再入油复炸一次
6、出锅前加入洗净滤干的九层塔再炸3-4秒钟，出锅滤油即可
[小窍门]
不想自己一步一步准备材料做的伙伴们，喜欢吃的话，不妨到台实淘宝买半成品回来再油炸下就可以出锅了，方便快速。
更多台湾美食尽在台实食品，地道的台湾夜市美食，美味挡不住，让您没去过台湾，也可以吃到正宗的台湾美食。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜