香草酸奶溶豆
“ 一口吃到嘴里，慢慢融化，香草的甜美气息铺散开来，总让人想起香草冰激淋，小朋友吃最好了”
[主料]
蛋白：30g
细砂糖：15g
柠檬汁：数滴（或白醋）
稠酸奶：30g(自制或老酸奶)
奶粉：30g
玉米淀粉：8g
[辅料]
香草精：数滴
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[香草酸奶溶豆的做法步骤]
1、酸奶中加入奶粉和玉米淀粉搅拌均匀备用
2、无油无水的干净容器中放入蛋清、砂糖、几滴柠檬汁或白醋打发至干性发泡，即可以拉出直立的尖角
3、将蛋白糊和酸奶糊翻扮均匀，加入数滴香草精翻扮均匀
4、烤盘铺烘焙纸，挤入自己喜欢的形状，烤箱100度，烤1小时左右
[小窍门]
随时观察，避免上色影响外观，出炉后尽快放入密闭容器防止吸潮
使用的厨具：电烤箱