蔓越莓土司
“ 蔓越莓土司面包。”
[主料]
高粉：300克
鸡蛋：1个
牛奶：60克
水：70克
细砂糖：30克
黄油：30克
蔓越莓：40克
[辅料]
盐：2克
酵母粉：3克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[蔓越莓土司的做法步骤]
1、牛奶和水放入面包桶内，加入鸡蛋液。
2、在一角放入盐，另一角放入糖，筛入高粉。
3、在顶部放入酵母粉。
4、启动面包机揉面程序揉面。
5、蔓越莓切碎。
6、面团揉至扩展程度，加入软化的黄油揉匀，揉至出膜。
7、取出分成5份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
8、取一块面团擀成长椭圆形。
9、刷一层黄油。
10、撒上蔓越莓碎。
115、块面团依次做好后，摞起来。
12、切成条。
13、放入面包桶内发酵至两倍大时，刷上鸡蛋液，烘烤40分钟。
14、取出晾凉。
[小窍门]
要先加液体，后加粉类。揉面要揉到位，揉至面团出膜。
使用的厨具：面包机
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