西湖醋鱼
[主料]
黄鱼：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
玫瑰醋：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[西湖醋鱼的做法步骤]
1、原料
2、鱼沿着背脊一破二不要切断
3、用盐和料酒摸匀 放入葱姜
4、腌制45-60分钟
5、适量水加入料酒煮开
6、放入腌制的黄鱼
7、煮熟捞出待用
8、起油锅加糖 小火炒化开
9、加入生抽 老抽 醋 淋在鱼上即可
10、西湖醋鱼
[小窍门]
水一定要煮开再放入鱼
使用的厨具：煮锅
所属分类： 私房菜