酱牛肉
[主料]
牛肉：二斤
[辅料]
料酒：半碗
酱油：三勺
糖：半碗
八角：一勺
大料：一勺
花椒粒：一勺
葱：一勺
姜：一勺
口味：酱香
工艺：酱
耗时：一小时
难度：普通
[酱牛肉的做法步骤]
1、牛肉洗净血水切成块，放锅中烧，水末过牛肉，放葱姜块，料酒，糖，老抽两勺，八角桂皮等调料放入，开锅煮四十分钟左右，出锅前十分钟左右放盐调味
2、煮熟捞出晾凉
3、切片装盘，也可做牛肉面！
所属分类： 热菜