金沙鸡翅
“ 在一家餐馆里吃过一次就忘不了，于是自己琢磨出做起来。”
[主料]
鸡翅：5个
生姜：适量
料酒：30ml
食用油：适量
[辅料]
咸蛋黄：2个
生抽：30ml
食盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[金沙鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅用清水浸泡一小时左右，这样血水好洗出；
2、洗干净鸡翅放入碗中，放入适量食盐、生抽、料酒和生姜；
3、用手抓匀腌制半小时，腌制好后用厨房纸吸干水分；
4、 熟的咸鸭蛋蛋黄过筛备用；
5、锅内倒入适量菜油；
6、油热后放入鸡翅炸熟捞出；
7、倒去多余的油，锅内就留一点点油；
8、倒入咸蛋黄翻炒几下；
9、倒入鸡翅混均匀即可；
10、成品，好好吃哦。
使用的厨具：不粘锅
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