东菱无糖面包机试用---一键式玉米油版无糖面包“ 随着人们健康意识的提高,人们追求低油低糖,此款无糖面包机增加了无糖面包功能,可以轻松做出无糖面包。”
[主料]
水:160g
鸡蛋:50g
高粉:310g
[辅料]
盐:3g
玉米油:17g
酵母:5g
口味:其他
工艺:烤
耗时:数小时
难度:普通
[玉米油版无糖面包的做法步骤]
1、盐放入面包机桶内,打入鸡蛋、加水,放入玉米油。
2、放入高粉,挖个洞放入酵母。
3、用筷子把原料搅成面絮(这样防止面粉飞舞污染面包机内璧)。
4、把面包机內桶放入面包机内向右旋转锁紧。
5、选择无糖面包菜单C1,时间2:51分钟,按启动键工作。
6、烤之前的面团状态(中间感觉发的不够满,就利用面包机的记忆功能断电再让面团发酵会。也可以一键式不用断电记忆功能,只是发的不够满)。
7、无糖面包做好了。
8、成品。
9、成品。
10、内部组织图。
[小窍门]
1、..酵母不要直接接触盐和玉米油。 2.为了防止搅拌时面粉不乱飞舞,先把原料用筷子搅成面絮,再放面包机内,面包桶、面包机内腔就干净多了。 3.现在天热,另外面包机搅拌时也起热,为了防止面团提前发酵,所以用冰水和冷藏的鸡蛋最好,搅拌时开盖。4.是用东菱无糖面包机,自己随意配的方子。
使用的厨具:面包机
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