海蜇汤
[主料]
新鲜海蜇：2斤
[辅料]
味极鲜：适量
米醋：适量
口味：清淡
工艺：生鲜
耗时：三刻钟
难度：简单
[海蜇汤的做法步骤]
1、准备新鲜海蜇，葱，香菜，红尖辣椒，黄瓜，花生碎。
2、海蜇洗一下，切成丝
3、切成丝后泡20-30分钟，捞出，沥干。
4、葱切末，香菜切末，辣椒切圈，黄瓜切丝，放到沥好的海蜇上，拌好！
[小窍门]
新鲜的海蜇，营养非常丰富，脂肪含量极低，蛋白质和无机盐含量却很高，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。海蜇，还以治病良药而闻名于世，《本草纲目》记载：海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症状都有疗效。新鲜的海蜇拌上香菜、蒜头、陈醋，可以清理肠胃、降低血压、健脾散气、解毒消暑，是一道家常美味养生菜。
所属分类： 汤类