红菇排骨汤
“ 汤汁红艳，咸鲜，营养好喝。”
[主料]
红菇：适量
排骨：适量
[辅料]
姜：适量
盐：适量
香菜：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[红菇排骨汤的做法步骤]
1、红菇温水泡2O分钟。
2、红菇剪去根部，洗净泥沙备用。
3、浸泡红菇的水澄清备用。
4、排骨清水洗一下血水。
5、排骨凉水入锅，焯两滚儿捞出。
6、清水洗净浮沫。
7、煮锅内适量清水，排骨放入。加入几片姜。
8、大火烧开，炖四十分钟。
9、红菇连同泡红菇的水一起倒入。
10、炖10分钟左右。红菇不宜炖太长时间。
11、炖好的红菇排骨汤，汤色红艳。
12、小米椒，香菜，小葱适量。
13、适口盐调味，撒上小葱，香菜，小米椒即可。成品。
14、成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜