啤酒焖鱼，好吃的让你意想不到。
[主料]
姜：5片
草鱼：一条
大蒜子：5瓣
青椒：数个
百威啤酒：一罐
红椒：适量
[辅料]
鸡粉：2g
料酒：20ml
胡椒粉：2g
生粉：15g
食用油：200ml
盐：5g
老抽：20ml
口味：鱼香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[啤酒焖鱼的做法步骤]
1、将草鱼杀好洗净血水。
2、将洗好的鱼，切块放入碗中，加入盐、胡椒粉、生粉、老抽、鸡粉腌制十分钟。
3、将食用油放入锅中烧热，放入腌好的鱼块，炸制金黄色，捞出锅备用。
4、锅底留油继续将切好的姜蒜、辣椒、豆瓣酱放入锅中炒香。
5、倒入百威啤酒一瓶，煮沸后再把煎好的鱼倒入锅中。
6、待鱼入味后将切好的青红椒放入锅中，在将生粉调好倒入锅中。
7、最后汁收的差不多了，撒上葱花拌均匀，准备出锅。一道美味鱼就这样完成了，流口水。
[小窍门]
注意盐不要太过多哦，因为豆瓣酱和老抽都是咸的佐料，喜欢麻的可以加点花椒爆香。
使用的厨具：炒锅
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