蕃茄肉酱意大利面
“ 在家动手做意大利面，卫生实惠，简单快手，又可以随心所欲搭配自己喜欢的食材。”
[主料]
猪肉馅：300g
意大利面：500g
鲜蘑菇：适量
洋葱：半个
土豆：1个
西红柿：4个
[辅料]
蕃茄酱：适量
食用油：适量
黄油：适量
料酒：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
白糖：适量
盐：适量
淀粉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[蕃茄肉酱意大利面的做法步骤]
1、准备配料：1半个洋葱切丁，2猪肉馅提前15分钟用少许料酒、白糖和淀粉搅拌，3土豆去皮切小块隔水蒸熟后压成土豆泥,4蘑菇切丁焯水，5西红柿去皮切丁
2、锅中水烧开后加少许盐和食用油，再放入意大利面
3、面煮至无白心熟透后过凉水控干水分再淋入少许食用油搅拌待用。
4、炒锅烧热放入黄油化开
5、放入洋葱炒香
6、再放入猪肉馅炒香，依次加入少许料酒，生抽，白糖和盐。
7、加入蕃茄丁炒出汁，再加上入蕃茄酱炒匀。
8、放入土豆泥炒匀，土豆泥会吸走一部分汁水，这里加入适量的开水
9、最后加入面条搅拌收汁，洒上黑胡椒粉炒匀。
10、完成装盘。
[小窍门]
一包意面500克，成人饭量可以炒四份，有小孩可以做6份足够吃了，蕃茄多一点好吃。因为没有意面酱加入土豆泥吃到沙沙的感觉，口感也很好。不亚于饭店里的味道，况且外面吃一份家里可以做6份，简单好吃又实惠。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条