西兰花炒虾仁
“ 轻食——西兰花炒虾仁。
炎炎夏日   低油低脂。”
[主料]
西兰花：170克
虾仁：80克
[辅料]
大葱：3厘米
蒜：2瓣
姜：1瓣
[调料]
炒菜油：20克
[腌料]
盐：1克
料酒：4克
淀粉：4克
[调料汁]
盐：2克
淀粉：5克
胡椒粉：1克
水：淀粉：水=1：3
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[西兰花炒虾仁的做法步骤]
1、准备食材。
2、姜蒜先切片，把虾线去了。
3、腌制10分钟。
4、虾仁焯水。
5、西兰花焯水。
6、注意调料汁的比例。
7、下葱姜蒜爆香。
8、下西兰花翻炒，再下虾仁。
9、放调料汁。
10、菜谱献上。
[小窍门]
取虾线比较麻烦，建议戴着手套，防止被扎。
使用的厨具：炒锅
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