超简单咖喱牛腩饭
“ 第一次做咖喱牛腩饭。简单易上手！”
[主料]
土豆：1个
胡萝卜：1根
干香菇：6个
牛腩：200g
[辅料]
姜：适量
百梦多咖喱：2块
盐：适量
油：适量
口味：咖喱
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[超简单咖喱牛腩饭的做法步骤]
1、牛腩，胡萝卜，土豆切块，香菇泡发也切块。切姜丝
2、牛腩姜丝冷水下锅煮，去血水去腥味。煮好后继续清洗牛腩。然后再将牛腩冷水下锅大火煮沸，之后中小火炖煮二十分钟左右，这个时间自行掌握。觉得差不多的时候就咬一口牛腩，感觉肉的口感嚼劲合适了就行。毕竟每个人口味不一样。
3、锅中加油烧热，加入牛腩土豆胡萝卜香菇翻炒，加一点盐先调味。
4、加清水没过所有食材，加咖喱块搅拌融化。加盖焖煮。中大火我也没有概念，我一直用电磁炉，每次都是自己凭感觉。差不多焖煮好收汁的粘稠度你觉得满意了，土豆胡萝卜都烂了，就好了，再加盐调味。出锅啰！有碗扣好米饭，咖喱牛腩盛在盘子里就ok啦！
[小窍门]
我做的时候除了咖喱，盐，并没有加其他什么调料，因为我想吃比较清淡，纯一些的咖喱味。口味重的朋友可以在炒食材的时候加入酱油、大料之类的，或者是事先用炖肉料把牛腩炖一下。炖肉料超市都有卖！反正做菜这种事，每个人口味不一样，很多时候大家都应该自行发挥吧！啦啦啦～
使用的厨具：电磁炉、炒锅