洋葱茄子炒肉
“ 昨天剩下的洋葱，觉得可惜，又想吃红烧茄子，于是有了这个菜^ _ ^”
[主料]
洋葱：4/1个
猪肉：200g
茄子：1个
[辅料]
蒜：2片
红糖：1勺
陈醋：1匙
生抽：2匙
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[洋葱茄子炒肉的做法步骤]
1、食材
2、猪肉切小细条状、洋葱切细条、茄子切条（我的圆茄子比较皮厚就去皮了）
3、水煮开茄子，加少许盐
4、调味料：生抽酱油、红糖、一点点陈醋
5、少许油，炒肉
6、加入洋葱翻炒
7、大概略微变色即可
8、加入茄子翻炒，有些些香味飘出
9、把调味料全部倒入，翻炒一下，加少许水，大火，盖子盖起来闷一会
10、简单，却很下饭的菜～陈醋画龙点睛，会让味道比较有层次。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜