大满足炒饭
“ 突然想做一份满口香的炒饭，经过一番折腾，终于吃上最满足、可口的自创炒饭，取名“大满足”٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶酱酱酱”
[主料]
鲜虾：20只左右
火腿：一块
米饭：三碗
菜椒：一半
胡萝卜：一小根
黄瓜：半根
鸡蛋：两个
洋葱：一片
[辅料]
盐：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[大满足炒饭的做法步骤]
1、提前1小时或者半小时煮米饭，但不要隔夜饭。隔夜饭亚硝酸盐含量非常高，吃了影响健康。而且隔夜饭比较干，炒完以后口感不够Q弹。
2、把鲜虾放入冰箱冷冻，然后取出剥皮。清洗干净放冰箱冷藏备用。
3、红萝卜切丁用开水焯软。菜椒，黄瓜切丁。火腿切丁，但要比其他材料略大。
4、锅里放一点油，将以上切丁材料翻炒，加盐，加耗油炒香，盛起来备用。
5、用蛋清和生粉浸一下虾仁。锅里放少量油，把虾仁炒出红色即可盛出来。
6、切一片洋葱成丁备用。
7、将鸡蛋打散，锅内少油，油热倒入蛋液迅速翻炒，并用锅铲把蛋“切”小。马上倒入之前炒好的蔬菜火腿丁，翻炒均匀加入米饭，虾仁，洋葱丁。把所有材料混合均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜