凉拌豆角
“ 豆角含有较多的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素都高于其他蔬菜。俗称“蔬菜中的肉类”。凉拌豆角原汁原味，营养不流失，还能给夏天增添口感。”
[主料]
豆角：500克
[辅料]
橄榄油：2ml
盐：2克
陈醋：1ml
口味：原味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌豆角的做法步骤]
1、准备食材，豆角
2、豆角洗净，把两头和豆荚去掉，用手掰成段，洗净捞出沥干水；
3、清水煮沸，放入豆角；
4、放一点盐，把豆角煮熟；PS: 豆角焯水时加入少许盐，豆角颜色更绿
5、捞出焯水的豆角，沥干水，放盐、橄榄油、陈醋拌均即可；PS：喜欢吃葱、香菜的可以放一点增加香
[小窍门]
1、.豆角焯水时加入少许盐，豆角颜色更绿；
2、.豆角一定要煮熟，不熟的豆角容易不舒服；
3、.凉拌豆角口感更脆爽。
使用的厨具：煮锅
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