辣炒鸭杂
[主料]
鸭肠：适量
鸭胗：适量
鸭心：适量
鸭肝：适量
[辅料]
姜：适量
辣椒：适量
大蒜：适量
葱段：适量
盐：适量
酱油：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[辣炒鸭杂的做法步骤]
1、鸭杂清洗干净，鸭胗切好单独放，其他切好一起放
2、葱姜蒜辣椒切好备用
3、炒锅加油，烧到温热，倒入配料翻炒
4、然后加入鸭胗翻炒
5、鸭胗翻炒几下，加水至烧到差不多没有为止
6、然后加入其他的鸭杂，翻炒几下，加入酱油，盐，鸡精。在炒一会就好出锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜