婴儿宝宝辅食——肉丸
[主料]
猪瘦肉：适量
[辅料]
酱油：微量
盐：少量
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[婴儿宝宝辅食肉丸的做法步骤]
1、瘦肉洗净、切块、放入欧贝尔绞切杯里；绞成肉泥
2、将葱姜洗净切段，放入绞切杯中；使用料理棒把葱姜绞碎
3、在葱姜的绞切杯里放入肉泥，加酱油（宝宝小一点的，可以不加酱油）
4、在绞切杯里放入盐调味（宝宝没过一岁的不加盐）
5、放入盐和酱油后搅拌均匀
6、将搅拌均匀的肉馅用勺子挖出，放入蒸盘蒸熟
7、上锅，大火蒸约15分钟
8、香香的肉丸，宝宝很爱吃
[小窍门]
各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。，约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，其余水分。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高。
使用的厨具：其它、搅拌机、蒸锅