三鲜米粉
“ 湖南人喜欢吃米粉，宽粉，圆粉都与其他地方的叫法不一样。宽米粉一般都叫河粉。米粉软韧。”
[主料]
米粉：100g
[辅料]
青菜：30g
肉丝：20g
木耳：8颗
酸豆角：2根
[调料]
食用油：1勺
食盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[三鲜米粉的做法步骤]
1、准备好食材，小葱切葱花，木耳泡发。
2、酸豆角切碎，最好用榨菜更鲜美。
3、至锅热油，放入木耳爆炒。
4、放入肉丝。
5、加入适量清水。
6、煮沸。
7、放入小青菜。
8、另取煮锅烧开水，将米粉放漏勺上。
9、入煮锅中将米粉烫熟。
10、烫到米粉变透明色即可捞出。
11、将捞出的米粉乘入碗中，再用汤勺舀一大勺煮好的三鲜汤到碗中。
12、最后将三鲜汤的青菜木耳肉丝做米粉的浇头即可享用。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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