二伏的面
“ 今天是二伏，我们东北人有吃面的习惯。我想可能也是由于二伏的炎热难耐所以人们就想到了这又简单又爽口的食品了吧！☺”
[主料]
面条：500g
鸡蛋：2个
胡萝卜：半根
黄瓜：1根
豆芽菜：半斤
肉丝：适量
[辅料]
大酱：适量
酱油：适量
淀粉：适量
料酒：适量
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[二伏的面的做法步骤]
1、先将各种菜洗净切丝，鸡蛋打散用平底锅煎成薄薄的蛋皮然后切丝。
2、豆芽菜洗净去掉两头用水略焯一下。肉，切成细丝先用少量的盐，油，料酒，淀粉略腌10分钟，然后热锅起油炒熟待用。
3、亲们可以根据自己的爱好炸或者是调制各种酱料了，我这里是用盐调的麻酱和用大酱炸的猪肉末酱两种。
4、将锅里放满水烧开后放入少量的盐，然后煮面待面好后用净水把面冲凉放上之前的各种菜，蛋丝，肉丝酱料拌匀即可食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条