黄瓜馅水饺
“ 自从有了自己的小菜园子，家里的蔬菜就吃不完。黄瓜满架都是，太招人喜欢了，自己种的没有农药化肥，一个我都不舍得扔。
这不又摘了好多，姑娘想吃饺子，于是就拿黄瓜试一下，结果很好吃呢，很清新的味道，我家的小不点都吃了一小盘！”
[主料]
五花肉：500g
面粉：500g
黄瓜：适量
辣椒：适量
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
黑胡椒粉：少许
香油：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[黄瓜馅水饺的做法步骤]
1、黄瓜辣椒清洗干净
2、黄瓜辣椒叉成丝
3、加入少许盐腌制一小会，黄瓜里的水分就会出来
4、五花肉洗干净剁成肉馅、加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲
5、黄瓜腌好以后、用手挤出水分剁碎放入猪肉馅里
6、拌匀
7、面粉加入少许盐和适量的水和成面团、醒30分钟
8、醒好的面团、揉匀分成大小一样的小面团、擀成饺子皮
9、包入适量的馅，从一个方向捏
10、包成饺子
11、包好以后、开水下锅煮熟
12、出锅开吃咯
[小窍门]
黄瓜一定要提前用盐腌一会、黄瓜剁好以后也要挤出对于的水分，这样饺子不容易坏，要不含水量太高，饺子一煮就破了。包饺子的面不要和的太软，稍微硬一点，这样煮的时候也不容易坏！
使用的厨具：煮锅
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