干锅香辣虾
“ 作为一名东北妹纸#  最喜欢这用重口味的东西”
[主料]
虾：500g
[辅料]
姜：适量
豆芽：适量
芹菜：一把
糖：适量
香叶：2片
八角：2个
豆瓣酱：适量
盐：适量
洋葱：半个
土豆：半个
料酒：适量
酱油：适量
干红辣椒：适量
小茴香：适量
白芝麻：适量
鸡精：适量
香菜：一把
蒜：适量
腊肠：2根
白醋：适量
香葱：一把
黄瓜：半个
麻椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[干锅香辣虾的做法步骤]
1、准备好食材，洋葱切块，土豆切条，芹菜切条，腊肠切块
2、先把芹菜。豆芽 土豆用水烫熟，捞出沥干
3、锅中放入油，比平常烧菜更多些就可以了放入土豆煎至金黄色，捞出备用
4、锅内留油，放入姜，香叶、小茴香、麻椒，八角炒香放入豆瓣酱炒出红油，加入干辣椒蒜
5、倒入虾(我把虾用水煮了下，也可以不用煮的看自己)大火翻炒加入料酒，糖，白醋，酱油倒入腊肠，煮好的芹菜，豆芽翻炒几下
6、放入黄瓜，洋葱翻炒几下，加入鸡精就可以出锅了
7、最后在菜的上面放上香葱，香菜炸好的土豆条撒上芝麻就可以了
使用的厨具：炒锅
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