柠檬无水炖鸡
“ 如果吃鸡的话，家人爱吃三黄鸡，体型小巧便于烹饪，肉质细嫩口感好，高蛋白低脂肪营养丰富。家里暂时没有烤箱，利用电压力锅做无水炖鸡味道也不错，无论是烤还是炖，只要家人爱吃就好！”
[主料]
冷冻三黄鸡：一只
土豆：一个
胡萝卜：一根
洋葱：一颗
[辅料]
柠檬：半颗
盐：适量
黑胡椒：适量
橄榄油：适量
迷迭香：适量
大蒜：半头
口味：香草
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[迷迭香柠檬无水炖鸡的做法步骤]
1、三黄鸡解冻，胡萝卜、土豆、洋葱用水冲洗干净。
2、小鸡去掉鸡头鸡脖子鸡屁股鸡爪，鸡身和鸡腹里面加入适量的盐、黑胡椒粉、橄榄油、迷迭香涂抹均匀按摩片刻。
3、挤入半颗柠檬汁
4、准备一块洋葱3瓣蒜切碎
5、鸡身加入橄榄油洋葱蒜瓣碎
6、里里外外涂抹均匀继续按摩片刻
7、装在容器里用保鲜袋裹好放入冰箱里冷藏半天
8、土豆胡萝卜洋葱切滚刀块
9、加入适量的橄榄油、黑胡椒粉，盐调拌均匀腌制
10、腌制入味的小鸡和蔬菜块放入电压力锅内(鸡腹内塞满蔬菜块）。
11、炖肉键一键启动
12、炖好后香味扑鼻
13、盛入盘中，一道简单的迷迭香柠檬炖鸡做好了！
[小窍门]
无论是炖还是烤整只鸡，一定要腌制入味！鸡肉本身有水分，所以利用高压锅做不用放一滴水。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜