什锦香菇
[主料]
香菇：适量
胡萝卜：适量
青椒：适量
洋葱：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
蚝油：两勺
醋：半勺
糖：一勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[什锦香菇的做法步骤]
1、洋葱，胡萝卜，青椒切丝，葱，蒜切沫
2、香菇去蒂，洗净后稍微捏出水分，用刀划十字，
3、调酱汁，两勺蚝油，一勺糖，半勺醋，适量清水
4、锅内倒油，炒洋葱，胡萝卜，青椒，加盐
5、平铺盘底
6、锅内倒少许油，煸香葱，蒜，放香菇，面朝下
7、稍做煸炒后，倒酱汁，煮三分钟左右
8、收汁，装盘
[小窍门]
酱汁可以稍微多一点儿拌菜，拌饭都好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜