多宝银丝蛋饼
“ 打蛋液时只要放入少许冷水一起打，不仅可以蛋白变得坚挺，吃起来也爽口。”
[主料]
鸡蛋：2枚
干白粉丝：30克
火腿肠：5克
紫菜：5克
紫甘蓝：5克
小葱：5克
[辅料]
花生油：50克
盐：5克
醋：少许
胡椒粉：少许
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[多宝银丝蛋饼的做法步骤]
1、全部原料
2、粉丝温水泡开，收干水分，火腿肠，紫甘蓝切粒，紫菜凉水泡开，收干水分。葱，切成葱花。
3、鸡蛋打散，放入原材料，放入盐，醋几点就可以（去腥味）胡椒粉，葱花，放一小勺水。打均匀即可
4、炒锅烧油，放油，（热锅凉油，不易粘锅）倒入蛋液。用小火煎至黄色。
5、出锅装盘，散点葱花。
6、小孩饭没吃，蛋饼快没了。
[小窍门]
各种材料一定要拌匀，才易入味。鸡蛋不要放味精，鸡精，会破坏蛋里的谷氨酸钠。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜