大白菜炖冻豆腐
“ 生在东北，长在东北，特别爱吃东北菜，从小经常吃的这道炖菜，全家都爱吃，分享给大家。”
[主料]
大白菜：适量
冻豆腐：适量
五花肉：适量
䓤：1棵
姜：适量
[辅料]
油：10ml
盐：6g
口味：原味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[大白菜炖冻豆腐的做法步骤]
1、冻豆腐提前从冰箱中拿出解冻。
2、大白菜洗净用手撕成块状。
3、五花肉切成薄片儿。
4、切好葱花和姜片。
5、热锅凉油放入葱花和姜翻炒。
6、放入五花肉，煸炒至肉变色。
7、放入大白菜翻炒。
8、放入冻豆腐翻炒。
9、加入适量的水没过白菜。放入八角。转移到炖锅里面，大火烧开。
10、加入盐小火慢炖20分钟左右。汤变白为止。出锅撒入香菜即可。因为家里香菜用完了，所以我放的枸杞味道也不错。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱