手撕茄子
[主料]
茄子：2个
花生：50克
[辅料]
糖：1勺
辣椒：5克
蚝油：0.5勺
辣椒油：2勺
蒜米：20克
酱油：2.5勺
葱花：10克
姜：10克
口味：酸辣
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[手撕茄子的做法步骤]
1、备好图中材料！洗净！
2、茄子🍆去皮！
3、水开后，隔水蒸10分钟！
4、茄子熟后拿出，沥干水！
5、用筷子撕成条状，摆入盘中！
6、调料（把姜，蒜，辣椒，葱头，一起剁碎，加入生抽，糖，蚝油，辣椒油一起搅拌均匀。）
7、辣椒油是自制的。（花生用微波炉中高火8分钟，冷却后把皮去掉，拍碎备用！）
8、把调好的调料倒入茄子🍆中，撒上花生碎和葱花即可！
9、夏天的超级开胃菜！
10、。
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