玛格丽特小饼干
“ 玛格丽特小饼干，完全适合烘培新手，几乎是零失败率的一款小饼干，酥酥的口感很好，适合当下午茶的小点心。”
[主料]
低筋面粉：100g
玉米淀粉：100g
黄油：100g
熟蛋黄：2个
[辅料]
盐：1g
白糖：60g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[玛格丽特小饼干的做法步骤]
1、黄油软化后加入白糖和盐，用打蛋器打发，知道黄油颜色变浅，呈蓬松状
2、熟蛋黄两个，用筛子压碎，加入打发的黄油里
3、搅拌均匀，
4、筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，用手揉成团
5、面团装入保鲜袋，到冰箱冷藏一个小时，
6、取出面团，搓成小球，我的是每个球5克重，搓好的小面团，用大拇指按压一下，不要太用力，
7、烤箱预热，上下火170度，15分钟，拿出来晾凉后才是酥的哦
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶