乌梅汤
“ 夏天炎热，来一杯提神醒脑开胃解暑的乌梅汤吧”
[主料]
乌梅：45g
山楂干：20g
甘草：5g
陈皮：5g
洛神花：5g
桂花：2g
[辅料]
冰糖：100g
水：3200ml
口味：酸甜
工艺：砂锅
耗时：三刻钟
难度：普通
[乌梅汤的做法步骤]
1、材料乌梅、山楂干、陈皮、甘草、桂花、洛神花、冰糖
2、将乌梅、甘草、陈皮、山楂干放入砂锅加水浸泡半小时，再开大火煮开后转小火烧15分钟
3、汤锅里放冰糖
4、汤锅中放入冰糖后上面加一块纱布，纱布上放洛神花
5、将烧好的乌梅水倒入铺有纱布的汤锅中，然后把纱布泡在汤锅里让洛神花泡开来
6、用小碗放桂花，再用60度左右的开水泡开
7、等乌梅汤冷却后将桂花水过滤后倒进去，这一锅一家人够喝一天了
[小窍门]
冰糖根据自己的情况加减
使用的厨具：砂锅
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