木耳虾米蛋羹
“ 蒸蛋羹，所搭配的材料可谓有花样百出，我这次就只用虾米木耳，也一样的好吃。
食材”
[主料]
蛋：3个
木耳：适量
虾米：适量
冷开水：1碗
葱：适量
[辅料]
麻油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[木耳虾米蛋羹的做法步骤]
1、各材料，木耳预先发透，虾米洗净即可
2、木耳用沸水煮10分钟左右，捞起晾去水份待用
3、蛋打散后加入冷开水与盐拌均匀
4、在蒸碗内放进虾米与木耳
5、把蛋液过筛后加入在碗内
6、封上保鲜膜
7、冷水下锅，中火蒸15分钟后，关火，再虚蒸6分钟
8、取出蛋羹，除去保鲜膜，下葱，淋下麻油，即可食用
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 早餐 秋季食谱