排骨焖饭
“ 把炒好的排骨放到电饭煲里和米饭一起蒸，排骨软烂可口，米饭吸足了汤汁，太好吃了”
[主料]
排骨：500g
生姜片：3片
糖：半茶匙
生抽：2茶匙
盐：1茶匙
油：适量
[辅料]
香菇：8朵
大蒜：5瓣
胡箩卜：1根
生米：2杯
豇豆：1小杯
豌豆：适量
腌料：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[排骨焖饭的做法步骤]
1、准备好所需材料，将排骨和腌料均匀搅拌，静置腌制1个小时，锅开火，热油，放香葱，炒熟，盛出，放在一边。锅倒油，放入腌制好的排骨翻炒。
2、将生姜，大蒜切碎。
3、等到变焦黄后调小火，把排骨铲倒边上，加入姜，蒜和糖，翻炒一分钟。
4、放胡箩卜末生抽和半杯水，炖煮5-10分钟，知道汤几乎全部蒸发。
5、排骨炖好后，淘米，放入电饭煲，加适量水。放入香菇和1茶匙盐，铺均匀。
6、把排骨和胡箩卜放在米饭上，盖上盖子，按下开关。
7、等快做好还剩5分钟的时候，打开电饭煲盖，迅速撒上豌豆，盖上盖子。
8、最后用勺子拌匀，盛出就完成了
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜