香辣红烧鱼
[主料]
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量
福寿鱼：500
葱：适量
[辅料]
生抽：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：中辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[香辣红烧鱼的做法步骤]
1、把鱼清理干净，在鱼上划几刀
2、把鱼用盐和生抽俺20分钟
3、配料切完
4、下油，把鱼放在锅里炸成黄黄的了，可以把鱼用完盛出来，放配料蒜姜爆炒，再放红辣椒青辣椒，加盐蚝油生抽鸡精适量，将鱼放里面，加水焖
5、放葱，收汁之后可以出锅咯（喜欢吃香菜的可以多放喔）
[小窍门]
配料看个人口味放的喔
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜