冬瓜红枣祛湿排骨汤
“ 炎炎夏日，要么来一杯鲜榨果汁，要么来一碗解暑祛湿汤，不然何以度夏。冬瓜补水美颜，红枣补气养血，加上平补肝脏的扇骨，小火慢熬一个半小时，肉松软，冬瓜入口即化，汤清甜，一碗下肚，顿时舒服不少。”
[主料]
冬瓜：500g
扇骨：400-500g
[辅料]
姜：一块
红枣：6个
[调料]
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[冬瓜红枣祛湿排骨汤的做法步骤]
1、冬瓜削皮切小块。
2、扇骨焯水，洗干净。
3、红枣对半切开以便营养物质溶出。姜削皮、切片。姜肉是热性的，姜皮却是寒性的。，同一种东西两种食性，神奇。
4、所有食材放进汤锅里，加水。
5、大火煮沸后转小火熬煮90分钟，加点盐调味。我们家习惯喝原味原汁，经常不加调料进汤里，就这么喝原食材的味道。红枣有淡淡甜香味的。
6、每人来一碗😁。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜