酸辣手撕包菜
“ 超级简单快手菜，酸酸辣辣的开胃又爽口，20分钟搞定开饭。”
[主料]
金包菜：1个
[辅料]
味极鲜酱油：适量
陈醋：适量
朝天椒：2个
蚝油：适量
盐：适量
橄榄油：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣手撕包菜的做法步骤]
1、金包菜用手撕成小块，朝天椒2个切小段。
2、热锅，放入橄榄油，炸一下朝天椒
3、倒入金包菜翻炒至熟，中间包菜会出一些水，不喜欢有汤汁的，可以直接把汁水倒出来不要。我有留汤汁，因为家人喜欢泡一点菜汤在米饭里。
4、加入适量盐，翻炒均匀后加入蚝油。
5、调入味极鲜酱油，以及陈醋，翻炒均匀即可盛出。
[小窍门]
金包菜的梗可以留下一起炒，炒出汁水的时候焖一下梗就熟了，不用担心梗会炒不熟咬不动。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 素菜