炸河鱼
“ 邻居送的河鱼，不知道叫什么，比较小，刺多，用来煲汤，只喝汤可能比较鲜，但太多了，只好拿来炸炸，当小吃消化。”
[主料]
河鱼：一盘
[辅料]
姜：适量
鸡蛋：2个
面粉：3勺
[调料]
酱油：2匙
料酒：2匙
口味：鱼香
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[炸河鱼的做法步骤]
1、当天捕捞的，不知道什么鱼。
2、取出内脏，放适量姜。
3、打入两个鸡蛋、酱油、食盐、料酒腌制一会。
4、加入两勺面粉搅拌均匀。
5、热油下锅小火慢炸。
6、翻过来炸均匀。
7、 炸制两面金黄（五分钟左右）
8、成品。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜