牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色
“ 炸酱面、凉面、冷面，这个暑天，面面吃得差不多了吧。换个米类冷食——寿司。
牛油果、火腿都是现成的，做起来也没有那么复杂。”
[主料]
米饭：3-4人份
牛油果：1个
火腿：3片
紫菜：两片
[辅料]
白醋：适量
糖：适量
盐：2克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[牛油果火腿寿司的做法步骤]
1、电饭煲蒸米饭
2、盛出晾凉
3、用盐、白糖、白醋自制寿司汁，白醋和糖的比例约3：1，拌入
4、因为要做另一种花样的寿司，所以买的方片火腿
5、火腿片切成条状。
6、牛油果去皮去核，切条。
7、寿司帘上先铺保鲜膜，再放上紫菜片
8、然后铺一层米饭
9、在一边码上牛油果和火腿条
10、两手将卷帘从下往上边卷边提起
11、直至卷到另一边
12、大米的粘性挺足的，又有紫菜的帮衬，比蛋糕卷容易多了
13、全部卷好后，直接切就可以
14、我用的就是普通的刀，每切一下刀口蘸一点点清水
15、横断面还不错吧
16、这次做的寿司还尝试了另一种“布局”，即把火腿片铺满米饭
17、在一边码上牛油果
18、卷起
19、切开
20、横切面的花色倒是很不一样，只是火腿相对粘粘的米饭来说，太过平滑，显得和“邻居”不够“亲密”。
21、两样花色同框。
使用的厨具：电饭煲
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