金针菇豆腐汤
[主料]
金针菇：一小把
火腿肠：半根
日本豆腐：一根
[辅料]
盐：适量
味精：适量
小葱：一根
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[金针菇豆腐汤的做法步骤]
1、日本豆腐切块备用。金针菇洗净，火腿肠切片
2、锅烧热倒油转小火放日本豆腐煎一下，轻轻晃动锅子避免粘锅
3、煎到两面金黄后捞出。
4、留底油煎一下火腿肠。
5、倒水煮，水开后放盐调味放入金针菇和煎好的豆腐
6、煮三到五分钟，汤色变奶白色就可以撒葱花和味精出锅了。
[小窍门]
日本豆腐煎一下汤色会变成奶白色，不喜欢火腿肠可以不放。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类