黄皮果蜜饯
“ 黄皮果是广东人夏季比较喜爱的一种水果，生吃有一种酷似桔柚的清香，开胃促消化。做成蜜饯的话，酸酸甜甜，适合饭后消食。拿做好的蜜饯泡水喝，又有生津止渴，化痰之功效。今天就拿家里现成的黄皮果，做个蜜饯试试。”
[主料]
黄皮果：适量
白砂糖：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[黄皮果蜜饯的做法步骤]
1、挑选新鲜黄皮，剪掉枝叶
2、加分量外的盐，搓洗干净外皮
3、逐个捏破外皮，挤出籽
4、按各人口味加糖和少许盐
5、直接放在锅上翻炒
6、炒至黄皮变软，水分析出
7、将其均匀摆放在烤盘上，130度一个小时
8、从烤箱取出，这样的天气，可以继续在空调房放一晚，明天又会干很多，便于保存，口感也会更好
[小窍门]
1、、这个用量吧，真的不好说！我也是随手做的，没有称量用量。随自己喜欢，喜欢甜点，就多放糖，喜欢咸，就多放盐。
2、、没有烤箱的朋友们，这样热的夏天，糖盐腌渍过的黄皮，无论是白天晒太阳，还是晚上吹空调，都是可以起到烘干一样的效果滴～不要太纠结～
3、、如果有的话，放点儿梅粉或是甘草粉，那真是太棒了！
4、、煮制黄皮的汁液千万别倒掉，加水喝真的很美味，酸甜可口，咸甜适中，健胃消食。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类： 甜品 儿童 宵夜 零食